Die Klagen über den stressigen Alltag und den Leistungsdruck im Büro nehmen zu. Hektik und Zeitdruck führen dann häufig auch zu einer unausgewogenen Ernährung. Der Körper wird dadurch nicht optimal mit Nährstoffen versorgt, und die Stressspirale dreht sich weiter. Ernährungsberaterin Viola Fuchs kennt den Zusammenhang. Wir alle kennen das: Der Alltag hat uns stark im… Weiter »
Viola Fuchs ist nach Beendigung ihres Studiums in Wirtschaftsrecht mit Mitte Zwanzig nach London gezogen, um dort zu leben und zu arbeiten. Für mehr als sechs Jahre war Viola in der Londoner Film- und TV Branche tätig, um internationale TV-Sendungen, wie „Das Supertalent“ und „X-Factor“ bei den Produktionen im Ausland zu unterstützen. London und insbesondere… Weiter »
Vegetarier, Veganer, Flexitarier, Paläo (Essen wie in der Steinzeit), glutenfrei – viele Menschen sind heutzutage auf der Suche nach einer passenden Ernährungsweise. Die „Apotheken Umschau“ stellt dabei die Frage, ob die Hingabe zu einem modischen Trend wirklich sinnvoll sei oder die Freude am Essen unnötig einschränke. Zudem seien übertriebene Ängste kein guter Ratgeber und würden nicht selten zu einer schädlichen, einseitigen Ernährung führen. | Bild: Quade – Fotolia
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Spanische Forscher verglichen Bio-Tomaten mit herkömmlichen und stellten fest, dass Tomaten aus dem ökologischem Anbau mehr Polyphenole enthalten. Dieses natürliche Mittel gegen Schädlinge, welches die Bio-Tomaten selbst bilden, zählt zu den sekundären Pflanzenstoffen und soll der Gesundheit zuträglich sein. So kann der Verzehr von Polyphenolen womöglich vor verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Formen von Krebs schützen…. Weiter »
Für die Schärfe in Chili ist neben anderen Capsaicinoiden vor allem Capsaicin verantwortlich. Dieses lässt nicht nur die Zunge brennen und den Schweiß ausbrechen. Der Pflanzenstoff wirkt Studien zufolge entzündungshemmend, soll sogar der Entstehung von Krebs entgegenwirken und das Herz-Kreislauf-System gesund halten. Ob Menschen, die scharfes Essen lieben, auch länger leben, untersuchten Wissenschaftler in Peking…. Weiter »
Unsere Großmütter wussten schon früher genau, wie man sich gut ernährt und wie Lebensmittel sicher zubereitet werden mussten. Sie vertrauten auf die damaligen Erfahrungen fernab der Wissenschaft. Jedoch entpuppen sich heute manche vermeintliche Weisheiten bei genauerer Betrachtung als Mythos. Ob man Pilze aufwärmen darf, Cola bei Durchfall hilft und andere Ernährungsmythen – was ist dran?… Weiter »
Emanuel Felke revolutionierte die Gedanken zu Ernährung und Gesundheit: Vor fast einhundert Jahren war man davon überzeugt, dass die Aufnahme möglichst vieler tierischer Eiweiße und Fette den Menschen gesund erhalte und ihn stark und kräftig mache. Felke räumte mit dieser Ansicht auf, empfahl eine gesunde, möglichst mit wenigen tierischen Fetten und Eiweißen belastete Ernährung und… Weiter »
Die Suche nach leistungssteigernden Substanzen ist so alt wie der Sport selbst. Mittlerweile nimmt fast jeder vierte Freizeitsportler unerlaubte Substanzen ein und gefährdet für Ziele wie den schnellen Muskelaufbau seine Gesundheit. Dabei gibt es ein ganz natürliches Mittel zum Leistung steigern: Ernährung. Die besten Energielieferanten sind, ganz einfach, Grundnahrungsmittel. Mit ihnen gelingt das natürliche Doping…. Weiter »
Es gibt eine scheinbar endlose Zahl an Ratgebern für die richtige Ernährung während der Schwangerschaft. Doch statt komplizierter Ratschläge reichen eigentlich einige wenige Hinweise aus, um eine gute Versorgung für das ungeborene Kind sicher zu stellen. Das Projekt „Gesund ins Leben – Netzwerk Junge Familie“ hat Hinweise für eine ausgewogene Ernährung in dieser Zeit gesammelt…. Weiter »
Was wir essen, beeinflusst nicht nur den Körper, sondern auch die Psyche. „Schlechtes“ Essen kann also auch für schlechte Laune sorgen. Anders als die Naturheilkunde hielt die Schulmedizin diesen Ansatz lange Zeit für abwegig. Macht eine ungesunde Ernährungsweise unglücklich oder sogar depressiv? Erst in den letzten Jahren sucht die moderne Wissenschaft Antworten auf diese Frage…. Weiter »
