Von Chili bis Ingwer: Gewürze tun vor allem im Winter gut. Der Kölner Stadt-Anzeiger zeigt, was von innen wärmt und warum Gewürze gegen eine Erkältung helfen können. Gewürze fördern auch die Ausschüttung des Glückshormons Endorphin. Gegen den trostlosen, grauen Winterhimmel würde demnach auch ein Blick in das Gewürzregal helfen. Denn manche der Scharfmacher in unserer Küche eignen sich „nur“ zum Wärmen, andere zum Glücklichmachen und manche zu beidem. | Bild: Rob Stark – Fotolia
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Laut Werbung ist Margarine gesund. Möglicherweise stimmt das nicht. Glycidol ist giftig und erzeugt beim Menschen wahrscheinlich Krebs. So viel steht fest. Ebenfalls belegt ist: Eine Vorstufe des Glycidols, sogenannte Glycidyl-(Fettsäure)-Ester stecken in der Margarine. Sie können bei der industriellen Produktion von Fetten entstehen. Besonders viel von dem Stoff enthält offenbar Palmfett, das die Industrie besonders gerne in Margarine einsetzt. | Bild: fortyforks – Fotolia
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Früher war Salz eine Rarität und wurde „weißes Gold“ genannt. Heute ist es ein Billigprodukt und der Satz „Die Dosis macht das Gift!“ trifft zu. Doch Salz zu vermeiden ist gar nicht so einfach. Das meiste Salz kommt nicht aus dem Streuer. Wer seine Weihnachtsplätzchen selbst gebacken hat, weiß – Salz steckt selbst in Süßem…. Weiter »
Jedem müsste in der Zwischenzeit bekannt sein: Fast-Food ist nicht unbedingt die gesündeste Ernährungsweise. Nun haben gleich drei Studien des „Centre de recherche public Santé“ ergeben, dass auch Fertiggerichte aus dem Supermarkt der Gesundheit abträglich sind. Sie führen demnach zu Fettleibigkeit. Wer gesund bleiben will, sollte sich wie die Bewohner des Mittelmeerraums ernähren: Viel Olivenöl, Nüsse sowie ein bescheidener Fleischkonsum. | Bild: PhotographyByMK – Fotolia
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Weihnachtsgans, Alkohol und jede Menge Süßes wie Stollen und Plätzchen – Weihnachtstage sind Schwerstarbeit für den Magen. Oft reagiert er darauf mit Völlegefühl, Blähungen und Sodbrennen. Während die Waage erst nach ein paar Tagen die gute Laune verdirbt, drücken Magenprobleme meist unmittelbar nach der Völlerei. Doch dagegen lässt sich etwas tun – auch Hausmittel helfen!… Weiter »
Bei Vitamin A handelt es sich um ein fettlösliches Vitamin. Es wird in unserem Körper für die Aufrechterhaltung unterschiedlicher Prozesse benötigt, wie etwa Zell- und Knochenwachstum. Ein Mangel kann unter anderen zur Nachtblindheit führen. Vitamin A kann entweder direkt durch den Verzehr von tierischen Lebensmitteln aufgenommen werden oder vom Körper aus Provitamin A (Beta-Carotin), das in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist, hergestellt werden. | Bild: anjelagr – Fotolia
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„An apple a day keeps the doctor away“ – wer Obst isst, bleibt gesund. Das gilt auch für Nüsse. Etwas mehr als eine täglich darf es schon sein, nämlich mindestens 7 Gramm, also zum Beispiel ein Walnusskern und zwei Erdnüsse. Wer täglich diese Mindestmenge an Nüssen knackte, war in einer amerikanischen Studie klar im Vorteil…. Weiter »
Im hektischen Alltag ist es normal, dass man sich mal schlapp und ausgelaugt fühlt. Die Ursache ist manchmal jedoch nicht einfach Stress, sondern kann Vitamin-B12-Mangel sein. Dieser tritt infolge unausgewogener Ernährung oder ineffizienter Aufnahme auf. Die Symptome sind vielfältig, werden aber oft nicht richtig gedeutet oder als Folge von gewöhnlichem Stress im Alltag gesehen, wie zum Beispiel neurologische, psychische oder motorische Störungen. | Bild: contrastwerkstatt – Fotolia
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Die Tage werden kürzer und die Nächte länger. So dunkel wie die Jahreszeit ist für jeden fünften Bundesbürger auch die Stimmung. Hinzu kommen oft auch Freud- und Antriebslosigkeit, Schuldgefühle, Grübeleien und Appetitlosigkeit sowie Schlafstörungen. Der Übergang vom Herbst-Winter-Blues, einer je nach Jahreszeit auftretenden Gemütsstörung, zur Depression ist fließend. Bei Depressionen treten jedoch eher Schlafstörungen auf…. Weiter »
Entgegen vieler Hersteller-Versprechen bringen Pillen und Kapseln nicht die Weisheit im Überfluss. Hingegen kann die richtige Auswahl von Lebensmitteln den Gehirnstoffwechsel unterstützen und das Gehirn mit ausreichend Energie versorgen. Oftmals wird dieses Essen dann auch als Brainfood bezeichnet. Neben der richtigen Lebensmittelauswahl ist es aber auch wichtig, ausreichend zu trinken. Dadurch werden der Kopf und Körper mit Sauerstoff versorgt. | Bild: Floydine – fotolia
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