Bircher-Benner und sein Müesli
Bircher? Das ist doch der mit dem Müsli? Richtig! Aber Doktor Max Otto Bircher-Benner (1867 bis 1939) war sehr viel mehr als nur der Vater des Ur-Müslis. Er war Vorreiter einer ganzheitlichen, psychosomatischen Medizin. Das Müsli-Rezept, das ihm trotz des damals noch wenig verlockenden Namens „Apfeldiätspeise“ ein Denkmal setzen sollte, kreierte Bircher-Benner im Jahre 1900…. Weiter »
