Ernährung: Es muss nicht immer Zucker sein
Schon einmal Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Birkenzucker probiert? Das Läuferportal „runtastic“ beschreibt fünf Alternativen zum raffinierten Zucker für das Süßen von Speisen. Vor allem die gelieferte Energiemenge in Form von Kalorien sei jedoch der Auslöser dafür, dass die Bilanz der Alternativen nicht wesentlich besser ausfällt – teilweise durch einen hohen Anteil an Fruchtzucker. Daher gilt der generelle Tipp: Süßungsmittel sparsam einsetzen. | Bild: magdal3na – fotolia
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