Ernährung: Es muss nicht immer Zucker sein

Schon einmal Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Birkenzucker probiert? Das Läuferportal „runtastic“ beschreibt fünf Alternativen zum raffinierten Zucker für das Süßen von Speisen. Vor allem die gelieferte Energiemenge in Form von Kalorien sei jedoch der Auslöser dafür, dass die Bilanz der Alternativen nicht wesentlich besser ausfällt – teilweise durch einen hohen Anteil an Fruchtzucker. Daher gilt der generelle Tipp: Süßungsmittel sparsam einsetzen. | Bild: magdal3na – fotolia

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Auch bei Zuckeralternativen empfiehlt sich aufgrund ähnlich hoher Kalorienzahlen oder unzureichender Untersuchungen eine sparsame Verwendung. | Bild: magdal3na – fotolia