Über Mangelversorgung mit wichtigen Nährstoffen wird in den Medien viel berichtet. Nach den Ergebnissen einer Studie des renommierten Helmholtz Zentrums München greifen vor allem Senioren allerdings zu oft zu Nahrungsergänzungsmitteln, so etwa bei Vitaminen. Trotz der erhöhten Supplementierung sieht die Deutsche Gesellschaft für Ernährung dagegen häufig einen Mangel an Kalzium, Vitamin D, Vitamin E, Folsäure und Ballaststoffen. | Bild: anyaivanova – fotolia
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An Halloween kommt er wieder groß raus. Doch im Kürbis steckt weit mehr als eine schöne Herbstdekoration. So wurde der Gartenkürbis Curcubita pepo schon zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. Ob mit Auszeichnung oder ohne, als Kürbissuppe oder Chutney – gesund sind die Beeren dank ihres vitalstoffreichen Innenlebens mit vielen gesunden Inhaltsstoffen, Vitaminen und Nährwerten alle…. Weiter »
