Schutz vor Salmonellen im Sommer
Essen in der freien Natur ist eine der größten Freuden des Sommers. Das gilt auch für kleinste Mikroorganismen. Kartoffelsalat aus der lauwarmen Kühlbox ist für Salmonellen ein wahres Fest, denn die Stäbchenbakterien gedeihen bei Hitze prächtig. Meist genügt zum Schutz vor Salmonellen der richtige Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln – oder im Zweifel der Verzicht…. Weiter »
