Fleisch, die Menge macht´s
Der Verzehr von Fleisch gehört seit jeher auf den Speisezettel. Doch der Konsum ist in den vergangenen Jahrzehnten drastisch gestiegen. Mehrmals wöchentlich Fleisch auf dem Teller ist für knapp die Hälfte der Bevölkerung normal. Aber welche Mengen sind gesund? Gibt es tatsächlich Unterschiede zwischen weißem und rotem Fleisch? Was sollte bei der Herkunft des Fleisches beachtet werden? Solche und weitere Fragen beantwortet das „ARD Buffet“. | Bild: ExQuisine – Fotolia
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