Leben Veganer gesund?
Der Durchschnittsdeutsche isst im Schnitt 150 Gramm Fleisch und Wurst pro Tag. Kein Wunder, dass ein „Nein“ zum Fleisch oft belächelt wird – auch wenn es hierzulande sechs Millionen Vegetarier gibt. Auf noch mehr Unverständnis stoßen Menschen, die auch auf Milch und Eier und alles, was daraus hergestellt wird, verzichten – mittlerweile 800.000 Veganer. Für diese ist besonders wichtig, auf eine ausgewogene Nährstoffzufuhr zu achten. | Bild: Warren Goldswain – fotolia