Felsenbirne: vergessenes, vitaminreiches Wildobst
Die „Berliner Morgenpost“ berichtet über ein fast vergessenes Wildobst. Die Felsenbirne ist gesund, lecker und wächst in Stadtparks. Vielfach wird sie für giftig gehalten. Die Kerne enthalten wie beim Apfel tatsächlich giftige Blausäure. Doch sie tritt nur frei, wenn die Kerne zerkaut werden. Die erbsengroßen Früchte liefern sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Gerbstoffe, außerdem Mikronährstoffe wie Vitamin C. Sie gelten daher als Geheimtipp. | Bild: inphotography3 – Fotolia